Estamos lanzando el«I Premio al Mejor TFM / TFG» relacionado con el mundo del pan. El trabajo puede estar enfocado desde cualquier prisma que mejore principalmente el pan artesano, desde la microbiología hasta la parte financiera, pasando por tecnología o equipamiento. Está dotado con 5.000 € de premio.
Para que nos conozcas un poco más, el premio lo sacamos conjuntamente PAN DELIRIO y MATERIA, el primero es un obrador artesano que ha obtenido varios premios como el premio Miga de Oro al mejor pan de la Comunidad de Madrid, mejor Roscón Artesano, Mejor Torrija tradicional, Mejor Tienda Gastronómica, etc., “materia” es una escuela que hemos montado en Madrid para transmitir la cultura del buen pan, la pastelería y el chocolate.
