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Alumnos de la ETSIIAA en Agrosfera de La 2

Los alumnos del Máster en Calidad, Desarrollo e Innovación de Alimentos que se imparte en la Escuela de Ingenierías Agrarias de Palencia, que han resultado galardonados con el tercer premio en el concurso nacional de desarrollo de productos que organiza Ecotrophelia en España, presentaron recientemente YUGAR (el postre gelificado elaborado a base de harina del alga Gracilaria verrucosa y harina de garbanzo por el cual obtuvieron el premio) en el programa Agrosfera de La 2. Podéis ver a los alumnos premiados a partir del min. 29 del programa. http://www.rtve.es/alacarta/videos/agrosfera/agrosfera-05-05-18/4591938/  

Jornada sobre Productos sin gluten

El Departamento de Tecnología de los Alimentos en colaboración con la Funge-UVa organizó el pasado 24 de abril una jornada de innegable interés sobre “Desarrollo de productos sin gluten: Ingredientes, procesos y tendencias” Información sobre la jornada ha salido en la 1 (noticias de CyL). Os paso el enlace (es hacia el minuto 17) http://www.rtve.es/alacarta/videos/noticias-de-castilla-y-leon/noticias-castilla-leon-25-04-18/4581515/  “gluten free”