Jornada de cata con David Dubos para los alumnos del Grado de Enología
E pasado 7 de mayo los estudiantes del Grado en Enología participaron en una jornada de cata dirigida por David Dubos, representante de la reconocida tonelería francesa que lleva su nombre. La actividad ofreció una valiosa oportunidad formativa para profundizar en el papel que desempeña la madera en los procesos enológicos, con especial atención a […]
Masterclass y cata de Brandy de Jerez para los alumnos de Ciencias Gastronómicas
Hoy martes 19 de noviembre se ha organizado una nueva actividad extracurricular en la Sala de Catas del edificio de Enología para los alumnos del Grado de Ciencias Gastronómicas de la UVa-Campus de Palencia. Los alumnos de primero de este Grado han estado acompañados por la investigadora y enóloga Josefina Vila, la Subdirectora de Ordenación […]
Primera actividad programada para los alumnos del nuevo grado en Ciencias Gastronómicas
En la primera semana de clases para el recién inaugurado Grado en Ciencias Gastronómicas ha tenido lugar una actividad de cata de vinos, dirigida por la profesora Josefina Vila Crespo. El pasado viernes, durante casi 3 horas, los alumnos del nuevo grado estuvieron en la sala de catas de la ETSIIAA, situada en el edificio […]