La extrusión alimentaria, eje central de las Jornadas Innograin 2025
Extrusión en la industria alimentaria es el título de la nueva jornada que tendrá lugar en la ETSIIAA el próximo martes 8 de abril, promovida por el grupo de investigación sobre cereales, legumbres y otros granos INNOGRAIN. Profesionales de la industria agroalimentaria e investigadores en la materia están citados, previa inscripción previa, en esta jornada, […]
Cata de pasta en el campus de la Yutera, organizada por el grupo de investigación Innograin
El próximo día martes 12 de noviembre los compañeros del Grupo de Investigación Innograin han organizado una cata de pasta en el campus de la Yutera. Organizada por los profesores e investigadores Manuel Gómez Pallarés y Laura Román Rivas, se trata de un análisis sensorial con consumidores para estudiar la aceptabilidad de pastas enriquecidas. Al […]