Artículo en prensa de Manuel Gómez Pallarés
En el diario nacional El País, dentro de su suplemento de Buena Vida, se ha publicado ayer martes, una interesante artículo de nuestro compañero de la ETSIIAA, Manuel Gómez Pallarés. El artículo trata sobre la conservación del pan y su aprovechamiento, en función de las características y tipo de miga de cada presentación. Link