Con el desarrollo del Congreso JICITA nos planteamos el cumplimiento de los siguientes objetivos: i) promover el desarrollo de trabajos de investigación sobre Ciencia, Ingeniería y Tecnología de Alimentos entre los estudiantes universitarios; ii) dar a conocer, tanto a la comunidad científica como a la empresarial los trabajos de investigación que se en este ámbito; y iii) crear un foro de encuentro y debate entre los estudiantes y distintos grupos de investigación y centros tecnológicos. Para lograrlo, durante el Congreso se promoverá la participación activa de los estudiantes, que compartirán protagonismo con investigadores nacionales de reconocido prestigio.
