Trufa del Cerrato
Nota de prensa Cátedra de Micología-Universidad de Valladolid-Instituto Universitario de Gestión Forestal Sostenible IUFOR Fantástico comienzo de la reina del bosque: la trufa del Cerrato: luchadora eficaz contra el cambio climático!! Para estas Navidades estamos de enhorabuena en Palencia. Muchas y buenas trufas del Cerrato de excepcional calidad se están recogiendo en estos momentos en las plantaciones, que ya suman 200 ha. La abundancia de lluvias otoñales, así como también las tormentas y pedriscos del verano han contribuido positivamente y se están recogiendo trufas excepcionales en aroma, estructura y óptima [...]