El próximo día 3 de mayo, en el aula 5 del Aulario, dará una Conferencia la Dra. Lara Matía-Merino, Senior Lecturer on Food Colloid Science & Technology en la Massey University de Nueva Zelanda.
Tras una breve introducción sobre el Institute of Food Sci. & Technol., la Dra. Matía-Merino, impartirás dos charlas sobre:
«Sobre emulsiones alimentarias y reología»
«Funcionalidad de polisacáridos nativos en Nueva Zelanda»
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