Durante la primera semana del pasado mes de Junio, el profesor de la ETSIIAA, Manuel Gómez Pallarés, acompañado por la estudiante de doctorado Laura Román Rivas, visitaron el Singapore Institute of Technology, una de las instituciones educativas más prestigiosas del sudeste asiático. Durante la visita, tanto Manuel como Laura impartieron diversas clases donde incluyeron la elaboración práctica de panes y bizcochos, tanto con gluten como sin gluten. Asimismo dieron una conferencia a alumnos y empresas sobre elaboraciones sin gluten.
A continuación os presentamos el link a un video divulgativo elaborado por el propio SIT.
https://vimeo.com/225043061/7d6e0561b0
