Se precisa alumno para realizar sus prácticas en una prestigiosa bodega de la Ribera del Duero.
Periodo de práctica y horario:
Duración aproximada de las prácticas: desde mediados de septiembre a fin de campaña (aproximadamente, mes de noviembre).
El horario habitual de la bodega es de 8-16 h y podrá variar a lo largo de la campaña, en función de las tareas a realizar.
Trabajos a realizar:
- muestreo de viñedos
- procesado de muestras de uva para controles de madurez
- análisis de laboratorio de uvas, mostos y vinos
- descarga de cajas y selección de uva en mesa
- aditivos, siembra de levaduras
- remontados, bazuqueos, descubes, prensados
- malo-láctica, battonage
- etiquetado
- embotellado
Sin remuneración.
Los alumnos interesados se pueden poner en contacto con la coordinadora de prácticas de enología, la profesora María del Álamo Sanza en el siguiente correo electrónico.
