El miércoles 17 de abril, conmemorando el día mundial por la lucha campesina, Ingenierías Sin Fronteras organizó en el campus varios actos en torno a la Soberanía Alimentaria. Al mediodía, aprovechando el excelente día, se cocinó con el sol varias verduras procedentes del proyecto de huertos universitarios ecológicos (acelga, puerro, zanahoria, repollo, lechuga, remolacha…), mostrando así tecnologías apropiadas para sistemas alimentarios de calidad y bajo consumo energético.
Por la tarde, pudimos disfrutar de una charla sobre lombricompostaje, a cargo de la profesora Mercedes Sánchez Báscones y un taller práctico relativo a compostaje casero, visitando al finalizar los composteros que están funcionando en el proyecto de los huertos.
En resumen, fue un excelente día de acercamiento a la tierra, comiendo productos de calidad, aprendiendo a nutrir nuestros suelos y la forma de cerrar ciclos reutilizando residuos.
Puedes ver el cartel del taller aquí
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