La Ingeniería de Montes desarrolla los conocimientos científicos y técnicos necesarios para el desarrollo del medio rural en todos los campos de la actividad forestal: aprovechamiento y conservación de recursos forestales (bosques, pastos, etc.) y naturales (flora, fauna, suelos, agua, paisaje), la transformación industrial de los productos forestales, la gestión del medio ambiente, la realización de obras de ingeniería, planificación y desarrollo rural, etc.

Los ingenieros de Montes son profesionales formados técnicamente para la gestión, el diseño y la innovación del medio rural forestal. Con carácter preferente se especializan en la gestión de los recursos naturales renovables (fundamentalmente, vegetación, fauna y paisaje) y, por lo tanto, en el diseño y ejecución de actividades dirigidas a su ordenación, aprovechamiento, transformación industrial, defensa, conservación y restauración.